马来西亚旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信激励餐饮业者向2026年迎接大马旅游年迈出更大的步伐，尤其提升餐饮品质与服务水准，以吸引更多国际游客踏足马来西亚，马六甲亦需做好充分准备。
张庆信指出，马六甲拥有独特历史和饮食文化，对于游客而言将是一个极具吸引力的旅游胜地。
“地方特色美食已成为现代旅游中的热门元素，政府努力推广大马美食之时，我们也必须努力自我提升，以高超技艺将传统美食传承并展现得淋漓尽致。”
他强调，不能仅满足于学习现有菜谱烹饪方法，而是要不断探索新方式，打造独具特色的美味。甚至可以朝着“一州一特色菜”理念努力前行，让各地高手厨艺辉映全马，从而引发游客因美食而倾心马来西亚，为当地旅游业注入活力。
他在大马姑苏厨业茶酒楼联合总会主办的2024年第六届马来西亚金厨竞赛开幕礼上发表讲话。由于张庆信无法出席，其新闻秘书佘婉婷代为宣读。
开幕嘉宾国会议员邱培栋亲自示范厨艺，展现烹饪技艺。而黄守群、甲州行政议员谢守钦、姑苏总会永久名誉会长拿督斯里刘为强、甲州旅游局总经理沙阿里、佘婉婷及张锦辉也亲临现场。
张庆信表示，我国独特的地理位置和历史维度促使南洋饮食文化在此独具特色。除了源自中国八大菜系，我们还融合了友族饮食元素、娘惹佳肴和本土化的泰式中餐。
“大马美食百花齐放、精彩多元，因此我国中餐料理绝对值得深入研究和推广。”
他指出，姑苏为无数优秀厨师传授中餐各派系烹饪技术，推动大马南洋美食文化的传承和发扬。
此外，他宣布拨款5万令吉给大马姑苏厨业茶酒楼联合总会。
马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长黄守群表示，金厨奖竞赛旨在发掘更多杰出厨艺人才，本届竞赛共有35名全国厨艺高手参赛。
他强调，金厨奖竞赛实力雄厚，不仅有本国高手参赛，还邀请中国厨艺达人进行烹饪表演，倡导相互分享学习的理念，提升彼此的厨艺水平。
黄守群表示，金厨奖能够再次举办，主要得益于赛会赞助商雀巢专业餐饮的慷慨赞助和支持。该总会希望透过这个平台，鼓励更多企业为了推动和培养厨艺，举办更多类似的竞赛，让更多有志者参与，展现厨艺才能，提升我国厨艺水平。
他鼓励所有参赛者在金厨奖竞赛上展现自己的才华，重要的是保持友谊第一，比赛第二的精神。
